產品特色

白玉 ✕ 黃妃：清甜與濃郁，兩款榴槤蜜品種

成熟時多為濃烈橙黃色的榴槤蜜中，六龜一號「白玉」卻很不一樣。輕輕剝開，是格外晶瑩淡雅的淺黃色澤。其特色為籽小、肉厚、極少空包彈，蘊含豐富的天然果糖，走得卻是清甜不黏膩的路線，在尾韻藏著高雅乾淨的清甜蜜香。它擁有榴槤的靈魂，氣味卻出奇地溫和。

除了白玉，園區裡也穿插種植了少數的「黃妃」品種，同樣籽小肉厚。撥開黃妃，果肉呈現溫潤的暖黃色澤。與白玉的清雅不同，黃妃展現的是經典傳統的榴槤蜜風味，香氣更加濃郁奔放，帶來飽滿、直截了當的熟成滋味。

產地故事

「如果能吃到自己親手種的，該有多好？」——遇見榴槤蜜

果園主人秀美老師，當初只是因為自己喜歡吃榴槤，卻又遺憾多是國外進口，心裡便埋下了這個單純的念頭。直到十多年前，在一場試驗所的成果觀摩會上，她遇見了榴槤蜜。

當我們走進果園，看見秀美老師快步帶著我們穿梭在果樹間，那種無比俐落的動作讓我們非常難忘。是在後來的談論中，我們才驚覺眼前的她其實已經年近 80 歲，老師退休前曾在教育界默默奉獻了 30 多年。退休後的悠閒，曾讓她一度找不到重心，於是她擼起袖子，把後半輩子的熱情全澆灌在這裡。

最佳採收時刻：三招判斷榴槤蜜完熟

老師指著樹上的果實跟我們分享：「其實判斷榴槤蜜的熟度很簡單，主要看這三個地方。第一，要看果梗是否稍微轉為褐色，這代表養分已完全吸飽；第二，果實底部要飽滿圓潤，外觀密密麻麻的果目變得相對平滑；第三，當聞到果香、果體轉軟時輕彈外殼，若聽到低沉飽滿的『鼓聲』，就代表裡頭的果肉已經完全完熟，這才是最佳的採收時刻。」

以觀察果梗轉為褐色，判斷樹上榴槤蜜果實的成熟度

判斷熟度：外觀屁股要圓潤、表面目要平滑

看著那一棵棵被悉心打理、親手拉拔長大的果樹，那一刻，我們在心底悄悄把這些果樹稱作她的「孫子們」——因為秀美老師在講解時那份毫無保留的專注，與提起這些成果時藏不住的自豪，全深刻地寫在眼前的場景裡。

體貼土地的友善栽培：用微生物光合菌與人工除草呵護果樹

踩進果園裡，會發現這裡全是對土地的體貼。這裡的耕作不僅符合嚴謹的產銷履歷規範，為了讓果樹長得健康，秀美老師在專家的指導下引入微生物光合菌，並全程使用有機肥，堅持不使用農藥。

為了安全支撐住這一顆顆飽滿沉重的果實，果園特別搭建了專業的鐵架系統，防止枝條因過重而斷裂。而最讓人佩服的是，這裡全憑老師人工除草來維護果樹環境。雖然耗時費工，但這就是秀美老師想讓大家吃得安心的腳踏實地。

果園採用人工除草與體貼土地的友善栽培

搭建鐵架系統支撐，防止枝條因果實過重而斷裂

樹蔭下的產地款待：用果囊與冬瓜糖熬製的「果絲茶」

「榴槤蜜全身都是寶，沒有能浪費的地方。」

秀美老師拿來刀子，俐落地演示起產地才懂的全果吃法。細緻的果肉吃完，圓滾滾的果核留著拿去煮熟，剝了殼，就是鬆軟如栗子般的口感。

榴槤蜜的清甜果囊絲，可搭配冬瓜糖熬煮成果絲茶

榴槤蜜果核煮熟後口感如栗子般

老師特地從家裡帶來跟我們分享的一壺茶。那是她前一天剛煮好的，把果肉旁一條條的清甜絲囊用刀子切下，加水熬煮。老師神秘地笑著對我們說：「熬這壺茶，一定要扔進幾塊冬瓜糖一起煮才夠味。」

那天，我們坐著聊著，手裡捧著那杯只靠果囊絲與冬瓜糖激盪出草本清甜的「冬瓜果絲茶」。冰涼入喉，嘴裡全是淡淡的冬瓜蔗香與果香。

這樣就好。

完全由老師親手照料的果園，每年能採收的產量其實非常有限。她笑著對我們說，產量不多沒關係，她只希望能把這些在樹上悉心拉拔長大的果子，分享給懂得品嚐、有緣相遇的人。

老師為我們解說白玉與黃妃兩品種的差異

結實纍纍的果樹，掛滿即將完熟的白玉與黃妃榴槤蜜